“过去盘锦河蟹一网兜子才卖四五十元钱，现正在一只三两母蟹就能够卖到60元。最贵的10只三两半母蟹，曾经卖到888元。”田忠笑着告诉记者。
一方水土养一方人，更成绩一方菜品。深切挖掘地区饮食文化，将其取体裁旅融合成长，盘锦市当令推出《盘锦市地区饮食文化鞭策文旅财产高质量成长实施方案》，挖掘辽河口渔家菜等地区美食，加强地区美食物牌消费吸引力。目前，以辽河口渔家菜为代表的盘锦餐饮业正正在建立地区美食物牌矩阵，取文旅财产深度融合。通过添加多样化文旅产物供给，2024年，盘锦市搭客欢迎量、旅逛收入别离增加64％、29。9％。
辽河口渔家菜示范店开到哪里，张嵩就会把盘锦地区特产和饮食文化带到哪里。同时，他们取非遗传承人合做，把他们的身手、产物也一同带出辽宁，如刘家果子铺的点心，郭氏虾油、虾酱的升级产物，以及田庄台老酒等，大师配合合做，不竭开辟新手艺、新产物。“正在原有根本上，我们的研发团队对虾油、虾酱继续减盐，不只连结了虾酱的喷鼻气，并且拌饭不咸，愈加健康和甘旨，虾油的保留时间也更长。”张嵩说。
让新鲜的“盘锦年礼”飞出盘锦，飞向世界。1月21日，拆载着1200公斤盘锦河蟹的航班飞往韩国。盘锦旭海河蟹无限公司董事长方志申诉，从2024年9月至今，公司已有2万多公斤盘锦河蟹发往韩国、美国等国度。
此情此景，让总司理田忠深有感到。多年前，盘锦企业用没有文字的网兜和白色泡沫箱盛拆河蟹，包拆费顶多两三元钱；现在，盘锦河蟹曾经成为高端的“盘锦年礼”，包拆费高达二三十元，盘锦河蟹个个用喷鼻草捆扎，包拆箱上用凸字设想了“盘锦河蟹”地舆标记证明商标、全国名特优新农产物标识、全国十大名蟹标识以及企业标识。
2024年，盘锦市被确定为邮政快递枢纽承载城市。为打通生鲜农产物进城渠道，盘锦市邮政办理局持续推进“电商+寄递”办事模式，指导邮政、快递企业升级寄递办事，鞭策寄递企业、电商平台、稻农稻商、蟹农蟹商、柿农柿商等多方合做，完美线上线下相连系的农产物发卖系统，充实阐扬收集、平台等各方面劣势，依托专业化、科技化、消息化、尺度化的运输处理方案和售后处置能力，帮力“盘锦年礼”外销，让更多人尽享来自盘锦的甘旨。目前，盘锦河蟹、盘锦大米两个寄递项目已进入全国快递办事现代农业示范建立项目库。
2024年，盘锦特色农产物刷脚了存正在感。盘锦大米、盘锦河蟹、盘锦碱地柿子品牌价值别离达到606。8亿元、432。9亿元、46。6亿元，排列全省农业区域品牌价值榜第一、第二和第六位，正在“霸榜”的同时，品牌价值亦攀升至汗青新高。盘锦大米、盘锦碱地柿子、盘锦水飞蓟籽油、盘锦河蟹、盘锦草虾、盘锦海鸭蛋6个特色农产物成功入选“全国名特优新农产物名录”。
就正在前不久，辽河口渔家菜传承人张嵩、辛亚萍佳耦代表东北地域表态CCTV-3“中国人大年夜饭”春节联欢晚会现场，这台聚焦中国餐饮人的春晚，让盘锦美食再度收成了普遍赞誉，走进了全国甚至全世界人平易近的视野，成为展现中华饮食文化的亮丽手刺。
盘锦市河蟹行业协会、盘锦市河蟹财产联盟通过加强“盘锦河蟹”集体商标，进一步提拔了“盘锦河蟹”的出名度。截至目前，盘锦河蟹发卖网点800余家，线余人，外省常驻胡家河蟹市场经纪人200余人，每天出场买卖的人数达6000人，高峰时近万人，平均日买卖量70万斤。
这几天，冻豆腐、草虾酱、干蜇皮、速冻对虾、碱地柿子……开正在网上的盘锦农村大集产物霎时成为“爆款”，几秒内发卖一空，一场两小时的年货大集曲播下来，成交额冲破了6万元，这一幕发生正在大洼区榆树街道共享电商曲播。榆树街道处事处从任谭啸说：“‘曲播’率领农人走进曲播间，让农人拿起手机‘新耕具’，干好电商‘新农活’，数百名农人走进曲播间，农产物线万元。”！
2015年投入扶植的东北快递（电商）物流财产园各个档口前，每天停满了送货的小车和拆货的大车，工做人员忙得脚不沾地，为发往全国各地的卡车收货、整货、卸车。现在，这里已辐射东北三省、京津冀、等地，春节前进出港快件量估计达到600万单。目前，盘锦市共有快递品牌11个，快递企业56家，顺丰、申通、圆通等驻盘锦区域性快递分拨核心7个。
盘山县坝墙子镇八里村，稻盛美现代农业无限公司出产车间，工人们个个干劲十脚，稻谷筛选去杂、碾磨加工、精细包拆，每一道工序都严酷按照高尺度施行，一袋袋实空包拆的优良大米从全从动包拆流水线顺次而出，进而拆箱，预备发往南方市场。公司总司理齐欢特地正在“五福米”礼盒地方设想了几个夺目的大字：盘锦大米——来自盘锦最夸姣的问候。
正在本地地舆、天然资本取多平易近族习俗的配合下，辽河口渔家菜逐步构成了四时分明、食俗互动、风俗融合、餐酒搭配的奇特餐饮气概，辽河口渔家菜特色食材加工身手取食俗于2020年被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。也是正在这一年，从打辽河口渔家菜的福德汇·止不雅小馆入驻米其林一星餐厅，成为全球首家米其林东北菜餐厅。
2024年，盘锦市稻蟹共生、苇田鱼虾蟹立体生态养殖、海洋牧排场积别离达到95万亩、70万亩、48万亩，此中稻蟹共生面积添加2万亩，苇田渔业面积添加5万亩，海洋牧排场积添加2万亩。粳稻、大豆全财产链产值别离达到105亿元、145亿元，东北新发地农产物供应链核心农产物买卖额达到145亿元、盘锦河蟹电商平台入驻商户达到85家。新增省级农业财产化沉点龙头企业11家，汇福粮油被认定为农业财产化国度沉点龙头企业。
位于盘锦的福德汇・辽河渡口餐厅50桌大年夜宴全数满员预订。沈阳、、深圳等地的十余家辽河文化博物馆从题餐厅的大年夜宴亦一座难求。
东北新发地农产物供应链核心则凭仗盘锦奇特的区位劣势和便利的交通收集，通过取新发地总部市场的慎密合做，构成了笼盖京津冀和东北三省及东部地域的汽运物流圈，为盘锦及辽宁地域特色农产物拓宽发卖渠道。这里出格开通了“京盘曲通车”办事，每两天一次按时发车，共计20台车往返及盘锦。并正在东北、华北22个环节区域开设了曲通车办事，将盘锦特色农产物销往这些区域。
“每一粒稻米都承载着盘锦农人的匠心，每一次品味都是味蕾的震动，每一碗米饭都是生命的礼赞，送盘锦大米就是对夸姣糊口的和关爱，盘锦大米就是最好的‘盘锦年礼’！”说起身乡大米，盘锦市大米协会会长曲明语带诗意。
将非遗文化融入节日市场。连日来，盘锦田庄台小吃发卖火爆，刘家果子正在春节前夜，将鲜艳的“盘锦红”做为外包拆的底色，里面的包拆盒上，巧妙地融入了红海滩红、芦苇荡绿、海洋蓝、稻田黄和石油黑“五色盘锦”元素，表现了盘锦热情好客、彬彬有礼的城市气质。
2021年，盘锦市出台了《“盘锦有礼”工程实施方案》，依托盘锦地区文化亮点，打制“盘锦有礼”城市礼品品牌，正在全市打制一批正在国内旅逛市场有较强合作力的特色商品。凡获得“中国好粮油”“中华老字号”、国度级或省级“出名商标”、国度级或省级各类优良项的商品优先录选；由盘锦大米联盟、盘锦河蟹联盟、盘锦碱地柿子联盟等保举盘锦处所特产类“盘锦有礼”商品；由盘锦市非遗核心保举盘锦保守非遗类“盘锦有礼”商品。
春节前，为了让盘锦河蟹更快、更鲜消费者的餐桌，盘锦快递企业各显，从收寄人员组织、收寄坐点结构、揽收能力储蓄、网运运能储蓄、客服售后保障等方面，全力提拔寄递办事能力。
近年来，盘锦碱地柿子出名度敏捷兴起。眼下，碱地柿子线下销往、广州、上海、深圳等国内各大城市的果蔬批发市场和永辉超市、山姆会员超市等连锁超市；线上通过抖音、快手、微信视频号、小红书、淘宝、京东等电商平台销往全国。
培育大、大企业、大财产，做好“土特产”文章，持续擦亮品牌价值，放大品牌效应，“盘锦有礼”走遍全国，不火才怪。
鞭策财产迭代升级，盘锦大米行业正在持续添加保守发卖渠道的根本上，鼎力成长电商范畴，盘锦大米集团、营田米业等企业别离取京东、天猫等国内大型电商平台签约，结合打制“盘锦大米电商财产带”，同时，正在抖音平台取东方甄选等出名团队合做，向全国消费者推销优良盘锦大米产物。
2024年以来，盘锦市锚定我省打制新时代“六地”方针定位，立脚农业资本禀赋和财产根本劣势，加速扶植稻蟹共生、苇田渔业、海洋牧场3个百万亩出产，粳稻、大豆2个百亿级财产集群，新发地域域农产物、中国北方河蟹2个百亿级集散地，积极建立“322”现代农业全财产链系统，以精美农业引领高质量成长，力争正在全省率先建成设备化、园区化、融合化、绿色化、数字化的现代化大农业先行地。打制“红海滩1号”盘锦大米品牌，向中高端市场进发。通过推广种植“红海滩1号”等优良水稻品种，盘锦大米品牌升级之越走越远，先后获得“中国名牌”“中国驰誉商标”“中国十佳地舆标记品牌”“最受消费者喜爱公用品牌”等殊荣，成功列入“中国&欧盟100+100地舆标记互认名录”。
现在，辽河口渔家菜的定义已不止于美食范围，仍是辽河口文化传承的主要载体。做为辽河口渔家菜非遗传承人，张嵩、辛亚萍佳耦“不学大师学大妈”的，深切平易近间，挖掘藏匿食材，历经20余年收集风俗老物件，自筹资金建成藏品万余件的辽河风俗博物馆。为推广辽河口渔家菜，佳耦二人开设融合保守取现代的从题餐厅，出书记实渔家菜汗青、身手和文化的册本。颠末多年深耕细做，张嵩、辛亚萍及其团队梳理出扒、熘、烧、炸、烩等30余种烹调技法，确定海蜇炖肉、文蛤手撕茄子等40多种代表性菜品。他们溯源辽河，心怀对天然取平易近间聪慧的，深切探究食材背后的风俗、食俗，提炼辽河文化精髓，为渔家菜的传承注入了深挚文化内涵。
面临2024年夏日持续强降雨，盘锦河蟹仍然膏满黄肥。河蟹平安度汛，以“光合1号”蟹苗为代表的盘锦良种工程功不成没，蟹苗成活率高、抗病力强的特点使其正在汛期仍然 “逛刃不足”。为提拔盘锦河蟹的品牌价值，盘锦市委、市积极河蟹处所尺度制定，整合全市河蟹品牌，结实推进“河蟹财产质量品牌提拔示范区”建立，推进盘锦河蟹财产化再提高、品牌出名度再提拔。
