正在国内，咖啡饮品的价钱和仍正在继续。瑞幸咖啡将价钱降至9。9元/杯，而幸运咖等品牌更是将价钱压至6。6元/杯。现磨咖啡的价钱以至低至3。9元/杯。
《每日经济旧事》记者领会到，全球最大的两个咖啡豆种植国度巴西和越南，因为持续的干旱等气候问题导致咖啡豆供应量遭到影响，全球市场因而对咖啡豆供应发生担心，激发咖啡期货价钱继续大幅上涨。
咖啡豆价钱上涨能否会影响国内咖啡价钱？对此，接近星巴克、瑞幸的咖啡资深行业人士告诉《每日经济旧事》记者，短期内“还好”，不会有什么影响。
跟着国内咖啡连锁品牌的兴起，中国已成为咖啡豆耗损的大户。据中国海关总署数据，2024年上半年，国内咖啡进口商业总量为14。28万吨，是2023年上半年的1。93倍；进口总金额达7。16亿美元，是客岁同期的1。58倍。
巴西正在8月和9月履历了70年来最严沉的干旱，随后正在10月又蒙受了暴雨的袭击。极端气候前提让市场对咖啡豆的收获进一步担心。遭到干旱气候的影响，将面对持续4年咖啡豆供应欠缺的环境。阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的最大商业商之一Volcafe的演讲显示，越南正在2024至2025年度的咖啡产量估计为2400万袋（60公斤/袋），这将是13年来的最低程度。
此外，有报道指出，“欧盟零毁林法案”中要求，所有正在欧盟市场上发卖的咖啡必需证明其供应链不涉及丛林砍伐，使得欧洲咖啡进口商和烘焙商提前抢购咖啡豆，该要素形成了咖啡期货价钱上升。
一位行业人士向每经记者透露，以某出名咖啡品牌为例，据数据，2025年至2029年，该咖啡品牌将向巴西采购24万吨咖啡豆，平均每年约4。8万吨。每杯现制饮品咖啡豆耗损量为15克，单店日均销量300至400杯，采购量可支撑约2。2至2。9万店。
据领会，全球累计有70多个咖啡出产国，此中，咖啡连锁品牌星巴克向此中30多个国度采购咖啡豆，瑞幸正在全球6大产区采购咖啡豆。近年来，中国云南产区的咖啡豆也颇受咖啡品牌青睐。
全球两大咖啡期货买卖所，美国洲际买卖所和欧洲洲际买卖所，买卖的咖啡豆品种别离为阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta Linden），美国洲际买卖所咖啡C型期货（KC。NYB）价钱一般做为咖啡价钱的次要参考。截至11月27日，较前一买卖日上涨4。49%。
星巴克自2017年起，每年正在中国推出一到两款臻选云南咖啡豆，本年云南豆更成为星巴克的“标配”。星巴克正在云南“开源农业”和“优良优价”政策。2017年、2018年，云南咖啡豆卖家取国际客户谈价钱时，已从“期货价-30美分”变为“期货价+5美分”。
《每日经济旧事》记者发觉，自客岁9月以来，美国C型咖啡期货价钱从1。4615美元/磅的汗青低位起头大幅上涨，至2024年4月冲破2美元/磅，本年11月更是冲破3美元/磅。
按照美国农业部海外农业办事局的数据，巴西是世界上最大的咖啡出产国，占全球咖啡产量的39%，越南则占17%。咖啡豆做为农做物，其产量取气候前提亲近相关。本年，这两大次要咖啡出产都城蒙受了分歧程度的极端气候影响。
虽然国际咖啡豆期货价钱飙升，但因为国内咖啡豆产量的提拔、多元化的采购策略、持久供应合同以及成本布局的多样性，国内的9。9元咖啡市场正在短期内可能不会遭到太大影响。行业人士也告诉记者，若是国际市场价钱持续上涨，持久来看可能会对供应链亏弱的品牌会带来必然的压力。
11月28日，洲际买卖所（ICE）的罗布斯塔咖啡期货价钱涨至每吨5565美元，创下近两年的最高价。
瑞幸正在云南的咖啡豆鲜果加工工场也于本年正在云南保山落地。据记者不完全统计，Manner咖啡、Seesaw咖啡、皮爷咖啡，以及来自云南本土的咖啡连锁品牌花田萃、四叶咖都利用了云南咖啡豆。
跟着咖啡品牌的价钱激和，国内连锁咖啡价钱从20元/杯降至9。9元/杯，幸运咖等品牌推出了6。6元/杯的美式，而罗森等连锁便当店的咖啡价钱以至降至5元/杯以下。
百联征询创始人庄帅告诉每经记者，咖啡品牌选择多产地进购咖啡豆，一方面是为消费者供给更多元的口胃，另一方面也是为了管控可能呈现的咖啡豆欠缺风险。
原材料价钱上涨能否会影响国内咖啡品牌的生意？“9块9”的咖啡还能喝多久？行业人士对此告诉《每日经济旧事》记者，短期之内影响较小，不少咖啡品牌采用多产地的采购策略，曾经将风险管控做正在了前面。
11月29日动静，受巴西、越南极端气候等影响，全球咖啡豆期货价钱持续上涨。从客岁9月以来，美国C型咖啡期货价钱来到1。4615美元/磅的汗青低位之后，后续几乎一曲狂飙。行业专家认为，短期内国内咖啡价钱不会遭到太大影响，这得益于国内咖啡豆产量的添加和采购策略的多样化。然而，从久远来看，供应链较为亏弱的品牌可能会晤对压力。
